Запеченная красная рыба)

Необходимо:
2 больших горбуши
сыр (чем больше сыра - тем вкуснее)
растительное масло
майонез

Готовим так:
разделываем рыбу - отделяем голову и хвост, разрезаем брюшко, чистим) разрезаем на кусочки примерно 5-7 см длиной) аккуратно вынаем ребра и позвоночник - таким образом из каждого кусочка у нас получается по 2 кусочка рыбного филе без косточек.
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем рыбу. Мажем майонезом(майонеза должно быть достаточно много!) и засыпаем тертым сыром.
Жарим в духовке примерно 25-30 минут (обычно ориентируюсь по запаху и внешнему виду) 

Если есть время фантазировать....
Рулетики из ветчины с сыром) 

Нам понадобится:
собственно ветчина
твердый сыр (сыр и ветчина в одинаковых пропорциях - 300\400 грамм будет достаточно)
пара долек чеснока
3-4 вареных яйца
зелень, майонез и пара листиков петрушки для украшения)

Готовим так:
Трем сыр на мелкой терке и смешиваем с майонезом и измельченным чесноком)
Режем ветчину тоненькими ломтиками и смазываем сыром с майонезом) Сворачиваем кусочки ветчины в виде рулетиков)
Трем яичные желтки на мелкой терке... каждый рулетик обмакиваем в майонез и обваливаем в яичных желтках)
Украшаем листиками петрушки) И вуа-ля!

Ну вот я так и знала!  В таком случае вот пара рецептов риса... Полезно и совсем не калорийно - можно украсить свой завтрак или подать в качестве гарнира)

Рецепт номер один) Рис и перец)
Нам нужно:
примерно полстакана риса(обязательно - пропаренного, с длинными зернами!)
пара морковок
4-5 шт. сладких разноцветных перцев
1 небольшая луковица
томатная паста
растительное масло, приправа "прованские травы" (моно заменить любым аналогом - даже обычным укропом)

Готовим так:
режем лук мелкими кубиками
морковь - если морковки маленькие, то можно порезать кружочками, если средние или большие - то трем на крупной терке в соломку
сладкий перец сначала режем пополам, удаляем семена... а затем режем тонкими полосками
дальше.. берем глубокую сковородку и обжариваем в ней лук до золотистого цвета) затем добавляем рис, перец и морковь) через 10-15 минут ложим пару ложек томатной пасты и зелень, солим... через 5-10 минут рис готов)

Рецепт номер два... )
Нам нужно:
примерно полстакана риса(обязательно - пропаренного, с длинными зернами!)
банка консервированного зеленого горошка
1 небольшая луковица
растительное масло

Готовим так:
режем лук мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета
высыпаем рис, солим, доливаем воды... варим рис в течение 20-25 минут) перед готовностью добавляем горошек) перемешиваем... и все)

Кошерно?)

Отредактировано Лера (2010-04-12 04:07:53)

оО!
Мой завтрак обычно в 7:00... и на завтрак только крупы: рис, овсянка или смесь из 5-ти злаков) так было всегда, сколько я себя помню - и вся моя семья питается точно так же)
Правда свой рис на завтрак я готовлю чуть-чуть по-другому.. без соли и подсолнечного масла) 

было бы здорово)

завтрак чемпионов - кефир и пара мандаринов.. а курить ты бросаешь..

И так ) сегодняшнЫй ужин )
Снова ничего тяжелого ) все быстро и вкусно )
Берем огроменную марковку ) трем на крупной тёрке,берем два лука... ну или один большой,луком дело не испортишь )
Берем сковородку скидываем все нарезаное и натерток туды подливаем масло обычное растительное (чуть чуть,овощи обжариваться должны почти без масла на большом огне,смотрите чтобы не сгорело) новые сковородки могут и не такое ) паралельно ставим три яйца варить.
Теперь берём две банки тунца в масле... берем вилку,открываем первую банку и перемешиваем тунец с маслом,так чтобы он не был кусками и вываливаем все это в тарелку,открываем вторую банку тунца,масло с неё выливаем это чтобы не так жирно все это дело вышло,перемешиваем его так же и вываливаем в ту же тарелку,уже обжареные овощи спихиваем в тунец... перемешиваем,чистим вареные яйца режим их меленько и кидаем в то же корЫтцо )
Теперь солим все это дело и чуть перчика черного мелко молотого можно и одну здоровую ложку майонеза ) все это дело перемешиваем и запихиваем туда куда можно запихнуть есстественно продукты из муки,буть то лафа,багет,пита или просто два куска хлеба между ними... ну и начинаем все это пожирать желательно в прикуску с огурчиком свежим или листьями хасы )

хз почему, но мне вспомнился анекдот:

-ты знаешь, что серега - амбидекстр?
-кто-кто?
-серега.

когда я был бедным студентом, я ел ману хаму пюре смешанную с банкой туны. причем ни туну, ни ману хаму пюре я не люблю, но вместе смешанные это было очень вкусно.

ап

для тех кто не хочет питатся диетически, предлогаю спагети карбонара а-ля Мой Способ.

1 пачка спагетти
1 пачка кабанос пеперони
3 яйца
стакан-полтора тертого пармезана
несколько зубчиков чеснока

фишка спагетти карбонара в соусе из яиц и сыра. если все делать правильно, соус получается гораздо нежнее чем из тех же сливок.
ключ к успеху - смешать соус со спагетти в момент пока спагетти еще не начали остывать.

мой порядок действий:
ставлю на огонь кастрюлю воды для пасты.
режу кубиками чеснок и кабанос. высыпаю на сковородку.
ставлю на огонь кастрюлю воды для пасты.
взбиваю чуток подсоленные яйца.
высыпаю в яйца сыр и тщательно перемешиваю.
в этот момент вода уже кипит и туда засыпаю пасту.
отключаю огонь под сковородкой.
когда паста будеть уже аль данте, сливаю из кастрюли воду. это важный момент - не на дуршляк, а именно слив. немножко кипятка должно остаться на месте, именно он и превратит сыр в нежный соус.
заливаю в кастрюлю яйца с сыром и быстр-быстро все перемешиваю.
засыпаю кабанос и еще чуток вмешиваю.

ням-ням под красное или розовое ламбруско

a ia na vihodnie eti plov yzbekskii gotovil. skazali chto ydalsia)

Последний раз когда я чипсы врука держал, решил прекалотся и потпалить их красиво горели  стехпор я их подпиво неберу)