Это да..заходите еще , девушка)

гг

Пусть будет, может еще чего принесет)

вегитарианская пища катит?

Провереный рецепт "орешки со сгущенкой" лакомство к чаю просто замечательное,делал сам и ни один раз.
Единственная проблема это форма для запикания,такие вещи продовали в бывшем совке ... сейчас не знаю где можно найти... попробуйте поспрашивать теть и бабушек своих,может они привозили...
Для теста понадобится : 2 яйца,саха половина стакана,масло сливочное грамм 180-200 не больше,щепотка соли,ванильный сахар,пол чайной ложки соды погаженой в столовой ложке уксуса,мука обычная три стакана и баночка сгущенки (сгущенку варить самому 3.5 часа где то,сорвать этикетку с банки и поместить в кострюлю которую не жалко ибо банка алюминивая когда в воде гремит кипящей может испортить дно дорогой кастрюли,варить сгущенку и следить за водой чтобы она покрывала банку иначе у вас на кухне будет полный здец,без воды банка взорвется и все её содержимое окажется на потолке и стенках)

Я обычно делаю одновременно все,варю сгущенку и выпекаю из теста формочки орешков,тесто делаем так,берем маленькую кастрюльку кидаем туда сливочное масло и расстапливаем на огне,всыпаем туда сахар и щепоту соли,перемешиваем,стараемся все это перемешать в однородный такой сироп... дальше в кастрюлю по больше выбиваем два яйца и тут ВНИМАНИЕ,растопленое масло с сахаром и солью сразу с огня в яйцо не вливать иначе оно у вас свернется и нихера не выдет,дайте маслу чуток остыть,самую малость.... влейте масло  в яйцо,добавьте погашеную соду в уксусе и ваниль и желательно деревянной большой ложкой все перемешайте до одинакого вида чтобы сахар не трищал вообще об дно ... потом всыпаем три стакана муки... не сразу а по одному... перемешиваем выходит давольно таки густой такой желтинький комок теста... из этого комка отрываем маленькие кусочки и закатываем быстренько в небольшие шарики на глаз и помещаем в горячую сковороду-форму, форму не смазывайте так как в тесте уже есть масло сливочное его так вполне хватает,прижимаем две половины сковородки и ставим на огонь можно чуть чуть приоткрывать и проверять... как стали золотистые так снимаем ножеком аккуратно их с сковороды в какую нить большую тарелку..... концы потом с остывших обламываем... сгущенку снимаем с огня заливаем холодной водой а после можно вынести на улицу чтобы остыла по лучше.... потом в холодильник чтобы она подостыла,лучше всего заполнять орешки холодной сгущенкой так они лучше склеются... вот и фсе )) фотки сковородки прикреплю сюда позже,готовых орешков уже показать нету ибо все сжирается сразу как приготавливаю блин проглоты в семье.

Вот этот чудо аппарат

Отредактировано War Hound (2010-04-10 20:33:12)

Сегодняшний ужин,салат + жареная рыба в кляре.
Кляр делается из яйца+мука+молоко + соль (солью можно не ложить в кляр лучше рыбу натереть чуть чуть солью и дать ей постоять,так она и в нутри чуток просолится)
Салат наипростейшей и один из самых вкусных )
компоненты
1.Хаса
2.Редиска
3.Пмоидоры
4.Огурцы свежие
5.Укроп
6.Зеленый Лук (режем в конце ибо плакать вначале когдаеще предстоит много чего резать это просто ужОс)
Все мелко нарезать и заправить салат оливковым маслом и подсолить... вкусный и полезный ужин )

Выберая овощи на рынке обращайте на них внимание...
Все большое - часто не вкусное,редиска,помидоры,огурцы огромные лично мне на вкус никогда не нравились,зеленый лук смотрим лучше всего чтобы имел корни с чуть землей на них даже,так он лучше сохраняется,хасу смотрим чтобы не сгрызаная была гусиницами а так же я обычно сгибаю край листа есле он щелкая ломается то такую не беру... он должен гнуться беззвучно и мягко... не выбирайте прекрасные огурцы и прекрасные помидоры,идеальная форма = вмешательство генетики.... обращайте внимание на цвет овощей... есле имеет пятна может какие нить тож старайтесь не брать ну эт так ... прям уже инструкция для заядлых ла2 задротов которые ни разу не были на рынке,надеюсь у нас таких нет )

Отредактировано War Hound (2010-04-10 20:41:36)

Max ti gad i Leha .. takoe na no4

Тушоная капуста в молоке
берётся всё что нужно для тушения капусты. но потом заливается не водой а молоком.

Пара рецептов из серии "за пять минут" или "Что делать если гости нагрянули неожиданно"?) 

Фасоль с грибами)
Для приготовления нам понадобится:
1 банка консервированных резаных шампиньонов
1 банка красной фасоли в собственном соку(в томате не подойдет!)
1 луковица среднего размера и немножко майонеза)

Шампиньоны тушим в собственном соку) туда же добавляем лук, порезанный полукольцами.
Чуть позже(когда лук становится мягким), закидываем фасоль... ) Тушим до готовности) Остужаем и смешиваем с майонезом)  Получается очень вкусно)

Хитрый салат)
Необходимо 4 вареных яйца и упаковка замороженной мексиканской смеси или ее аналог (мексиканская смесь - мини-морковь, зерна кукурузы и зеленого горошка, возможны вариации со стручковым горошком или кусочками сладкого перца), майонез.
Я обычно покупаю вот такую смесь:
Смесь вытаскиваем из морозильной камеры, высыпаем в друшлаг и заливаем крутым кипятком) Даем жидкости стечь - овощи размораживаются и становятся мягкими.
Добавляем нарезанные яйца и майонез) ну вот и все собственно... салат готов)   

Дальше.. уже чуть посложнее)
Салат "Оригинальный") один из моих любимых)
Требуется:
1 средняя морковка
1 луковица среднего размера
200 грамм твердого сыра
пара долек чеснока
1 пакетик кириешек (кириешки - соленые сухарики к пиву)
1 маринованный огурец
майонез

обжариваем по отдельности колечки лука и тертую морковку на растительном масле)
тонкой соломкой режем сыр)
трем наш орурец на терке и даем соку стечь)
давим чеснок)
смешиваем все вышеперечисленное, добавляем кириешки) и заливаем майонезом)
з.ы. фишка салата - хрустящие соленые сухарики) поэтому нужно подавать к столу сразу же после приготовления... чтобы кириешки не успели пропитаться майонезом)
з.ы.ы. собственно кириешки:

Даа...Лехины рецепты читаю как анекдоты)))
Думаю, книга с такими рецептами пользовалась бы успехом 

Лазанья с брокколи.

1 пачка листьев лазаньи
2 банки творога котедж
250 тертого сыра Емек
100 тертого пармезана
2 яйца
собственно брокколи. хз сколько. беру пол пачки мороженного сан фроста.

начинка:
брокколи поварили минутки 3 и откинули - даем остыть.
в миске смешали творог с сыром и яйцами. посолили чуть-чуть. добавили брокколи нарезанную в небольшие кусочки.

листья лазаньи это геморой.
у меня есть большая шумовка, накоторой помещается 2 листика. опускаю ее в кипяток минуты на 3 - что-бы получить гибкость лазаньи.
достал - обсушил, и выкладываю в форму. когда получился слой теста, накрываю его слоем начинки. всего получается 3 слоя теста и 2 слоя начинки.
последний слой можно накрыть остатками начинки и посыпать пармезаном.
ставим в духовку на 180 и запекаем до красивого цвета. хз сколько это времени. йа отщипываю уголок, и если мне уже вкусно, значит лазанья готова.

кому лень возится с листьями лазаньи - тупо отвариваем пачку макаронов любых, лучше всего ракушки или бабочки, смешиваем с начинкой и засыпаем в форму. сверху все тот же пармезан.